Hola Agata, te contare lo que hasta aca es mi experiencia!
Soy arquitecto, recibido en Argentina y en estos momentos me encuentro haciendo un master aqui (Arg). Quiero ir al politecnico de Valencia para realizar otro master y luego doctorar ahi. Para tal fin, no me es necesario, homologar el titulo mio!!! Pero igualmente averigue las convalidaciones que tengo que dar para homologarlo!!! Con lo cual, si a vos te da exactamente igual, tanto estudiar en la Argentina como en Espana, a nivel del reconocimiento inmediato del titulo te diria que todos los titulos de CE son mas reconocidos que uno de Argentina. Ahora bien, a nivel conocimientos, no le tengas miedo a las Universidades Argentinas, no tenemos mucho que envidiar en cuanto a contenidos, es mas te diria que en algun punto podemos estar mejor......siempre depende de la carrera, la Universidad que elijas, y el empeno que vos le pongas. Tengo companeros que son de afuera y no son unos genios, son gente comun y aplicada, tan solo eso.
Espero que te haya servido mi humilde opinion.
Saludos!!!